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 ロールケーキ生地より少し大きい紙を用意し、1の上にのせる。 巻いたときに外側に来る面を下にして、ロールケーキ生地を2の上にのせる。 ロールケーキ生地は完全に冷めてから使います。 ただし、焼き上がってから長時間置いておくと、生地が乾燥してひび割れの原因に。 特に、焼き目が表に来る...
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